כמות: תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
רמת קושי: בינוני
ההשפעה: תלויה במינון החמאה (ראו פירוט בסוף)
הוראות כוללות הכנת חמאת קנאביס אם אין לך מוכנה

---

🧈 שלב 1: הכנת חמאת קנאביס (אם אין לך מראש)

מרכיבים:

• 10 גרם קנאביס יבש וגרוס

• 200 גרם חמאה

• 1 כוס מים

הוראות:

1. Decarboxylation – אפיית הקנאביס להפעלת THC:

   • חימום תנור ל־115°C

   • אפיית הקנאביס 30–40 דקות, מפוזר על נייר אפייה בתבנית, ערבוב מדי פעם.

2. בישול החמאה:

   • בסיר קטן: המסת החמאה עם מים.

   • הוספת הקנאביס (אחרי אפייה).

   • בישול על אש נמוכה מאוד (לא רתיחה) 2–3 שעות.

   • סינון דרך בד גבינה/מסננת דקה.

   • קירור וקבלת Cannabutter.

---

🧁 שלב 2: עוגת גבינה אפויה עם חמאת קנאביס

מרכיבים לבסיס:

• 200 גרם ביסקוויטים פתי בר מפוררים

• 100 גרם חמאת קנאביס (או חצי קנאביס וחצי רגילה – אם רוצים להפחית את העוצמה)

למלית:

• 500 גרם גבינה לבנה 9% (או גבינת שמנת 25% – יותר עשיר)

• 250 מ"ל שמנת חמוצה

• ¾ כוס סוכר

• 2 ביצים

• 1 כפית תמצית וניל

• 2 כפות קורנפלור (או קמח)

• גרידת לימון (אופציונלי)

---

🧑‍🍳 הוראות הכנה:

1. הבסיס:

   • ערבב את הביסקוויטים עם חמאת הקנאביס המומסת.

   • שטח בתחתית התבנית ומהדק טוב.

   • אפה כ־10 דקות ב־170°C (לייצוב).

2. המלית:

   • בקערה גדולה: ערבוב גבינה, שמנת חמוצה, סוכר, ביצים, וניל, קורנפלור וגרידת לימון – עד תערובת חלקה.

   • שפוך בעדינות מעל הבסיס.

3. אפייה:

   • אפייה ב־160°C כ־45–50 דקות, עד שהמרכז עדיין קצת רוטט.

   • קירור מלא במקרר לפחות 4 שעות (רצוי לילה).

---

⚠️ מינון וזהירות:

• אם השתמשת ב־10 גרם קנאביס עם 15% THC – החמאה תכיל בערך 1500 מ"ג THC.

• אם שמים את כולה בעוגה = כל פרוסה (1/12 מהעוגה) תכיל כ־120–130 מ"ג – מאוד חזק!

• המלצה: לשלב רק חצי מהחמאה עם רגילה, כך שכל פרוסה תכיל כ־60 מ"ג.

• להתחיל תמיד עם ⅛–¼ פרוסה, להמתין שעתיים לפחות!

---

🍓 שדרוגים אפשריים:

• ציפוי שמנת חמוצה וסוכר מעל אחרי האפייה.

• רוטב פירות יער, פסיפלורה או תותים להגשה.

• אפשר להקפיא פרוסות לשימוש עתידי.